panificatori trentini, birrai artigianali del trentino e macellai di montagna uniti per riportare l’autunno Trentino. il principio cardine della proposta è la valorizzazione di prodotti e mestieri tipici trentini con la formula dello street food. Si intende portare in città una trentina di aziende locali che possano, congiuntamente, valorizzare tre prodotti locali: il pane, carne e salumi e birra artigianale. La formula ha previsto l’installazione di un set di cucine dove è stato possibile degustare il meglio delle carni locali, abbinate a pane e birra.
